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餐饮行业的创业计划书怎么写

发布时间:2019-10-03 22:08:013 阅读次数:19次

餐饮行业的创业计划书怎么写?民以食为天,这几年很多项目都不是很赚钱,但是餐饮业的发展还是很不错的,尤其是火锅这一块,可以说做的人非常多,但是亏本的基本没有,就是赚钱多少的区别而已。我这里就有一份不错的火锅创业计划书,有兴趣的,想做餐饮行业的可以参考一下。


一.店铺名称:

XX时尚火锅


二.店铺宗旨:

让客户享受最好的食材,体验最好的服务,在最好的环境中享受美食。

三.市场分析:

目前市场上的火锅店还是比较多,但是能够像海底捞这样把服务做的很好的火锅店还是比较少的。所以我们的目标是把服务做好,现在的火锅店要想在口感上得到更好的突破是比较难的,因为这一块大家都已经很完善了,锅底大多都是可以买到的,所以不会有太大的差别,所以要想脱颖而出,就必须要在服务上下功夫。目前能够把服务和味道做的很好的就只有海底捞一家,所以只要把这个做好,我们的客户是不会少的。


四.成本预算:
1.租金:20000                2.桌椅:10000
3.服务员:10人,每人2500,合计25000
4.领班:2人,每人3500,合计7000
5.店长:5000                  
6.厨师:2人,每人4000,合计8000
7.厨房设备:20000           
8.空调:5台,每台3000,合计15000
9.电脑:2台,每台3000,合计6000
10.水电费,其他费用:3000

合计114000


六.盈利预估

我们每个月需要支出的员工工资7000+25000+5000+8000=45000,那么我们每个月的租金是20000元,水电费、其他费用是3000元,合计我们每个月需要支出的68000元的费用。我们每天的到店消费的客人大概会在200桌以上,暂时按照200桌来计算,每一桌的消费一般都会在200元左右,一般200元我们的成本会在50元左右,也就是说我们一桌可以获得的利润是150元,200桌也就是30000元,这就是我们一天的利润,那么一个月我们的利润就是90万元,那么90万减去我们需要支出的68000元,我们每个月的利润就是832000元。


七.风险预估和规避方法
风险预估:
1.食材不够新鲜
2.服务不到位
规避方法:
1.食材一定要保证是当天采购的,不能使用过夜的食材,所以一定根据店铺的销售情况来购买食材。
2.对于服务员一定要按期培训,给予一定的福利,这样服务员才会自主的把服务做好。

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